プリザーブドフラワーが彩るテーブルで、
スイーツからセイボリーまで、いちごの世界に浸るひととき
スイーツからセイボリーまで、すべてのアイテムにいちごを使用しました。
テーブルには「ストロベリーガーデン」の世界観を表現したプリザーブドフラワーをあしらい、
お皿の上だけでなく、席に着いた瞬間から広がる花とアフタヌーンティーの景色を、空間ごとお楽しみいただけます。
テーブルを彩るのは、白、ピンク、レッドと色を重ねたいちごカラーのプリザーブドフラワー。
差し色のグリーンが、ガーデンらしい奥行きを添えます。
2027年3月には、横浜で「GREEN×EXPO 2027（2027年国際園芸博覧会）」が開幕します。
花と緑への関心が高まるこの時期に、いちごの季節ならではの花の空間をご用意しました。
スイーツには、ルビーチョコレートやエルダーフラワーを合わせ、上品な甘さをまとった味わいが広がります。
「ストロベリールビーエクラ」は、このアフタヌーンティーを象徴する一品。
いちごの鮮やかな赤とルビーチョコレートの色彩を、ガーデンに煌めく宝石に見立てました。
「ストロベリーシュークリーム」は、サクッとしたクッキーシューに、ホワイトチョコレートとストロベリーのクリーム、カスタードクリームを重ねています。
「苺とエルダーフラワーのヴェリーヌ」では、花を思わせる香りとベリーの酸味が軽やかに溶け合います。
スペシャリティスイーツの「ストロベリーバニラミルフィーユ」は、ガーデンの葉をイメージしたリーフ型パイに、
フレッシュいちごとクリームを重ねました。
チュイルには神奈川県産のはちみつを使っています。
セイボリーにも、神奈川の素材が息づいています。
「ストロベリーキッシュ 湘南しらすとあおさのり」は、
磯の風味にいちごの甘酸っぱさをアクセントとして合わせた、意外性のある一品です。
スペシャリティセイボリーの「やまゆりポークのクロワッサンサンドイッチ」は、
神奈川県産のやまゆりポークのプルドポークを、香ばしいクロワッサンでサンドしました。
花の香りに始まり、いちごの甘酸っぱさ、神奈川の味わいへ。
アイテムごとに表情を変える「Strawberry Garden」の世界を、ぜひご堪能ください。
＜メニュー＞
■スイーツ
・ストロベリールビーエクラ
・苺とラズベリーのムース
・ストロベリーシュークリーム
・ストロベリーフィナンシェ
・苺とエルダーフラワーのヴェリーヌ
■スペシャリティスイーツ
・ストロベリーバニラミルフィーユ
■セイボリー
・ストロベリーキッシュ 湘南しらすとあおさのり
・苺とビーツのフロマージュブラン
・ホタテのカルパッチョ ストロベリーハーブ サルサ
■スペシャリティセイボリー
・やまゆりポークのクロワッサンサンドイッチ
■スコーン
・ストロベリースコーン
・神奈川県産百花はちみつとクロテッドクリーム
＜ドリンク＞
■ウェルカムドリンク
・Strawberry Rose Garden Fizz（ストロベリー ローズ ガーデン フィズ）
バニラが優しく香る南アフリカ産ルイボスティーをベースに、いちごと横浜市花であるバラのアロマを添えました。
バラの華やかな香りに、いちごの甘酸っぱさが続く、軽やかな口あたりの一杯です。
■コーヒー
ホテルオリジナルブレンドを含む6種のセレクションよりお好きなものをお楽しみいただけます。
■ティー
9種のTWG Teaセレクションよりお好きなものをお楽しみいただけます。
＜季節限定のスペシャルドリンク＞（各＋¥300）
■12月限定
JOY of CHRISTMAS Royal Milk Tea（ジョイ オブ クリスマス ロイヤルミルクティー）
ラムレーズンティーをベースに、オレンジピールの香りとクローブ、ブラウンシュガーを重ねた、ホリデーシーズン限定の一杯です。
■1月・2月限定
Strawberry Royal Milk Tea（ストロベリー ロイヤルミルクティー）
濃厚なアッサムティーに、いちごの甘酸っぱい香りとミルクのまろやかさを合わせました。
Fondant Chocolat Latte（フォンダン ショコラ ラテ）
バレンタインシーズンに向けた、フォンダンショコラを思わせる濃厚なチョコレートラテです。
【ストロベリーアフタヌーンティー「Strawberry Garden」概要】
・開催期間：2026年12月1日（火）～2027年2月28日（日）
・予約期間：2026年10月29日（木）～2027年2月27日（土）21:00
・予約可能時間：11:30 / 12:00 / 14:30 / 15:00のお時間帯からお選びいただけます。
・場所：インターコンチネンタル横浜Pier 8 2F、レストラン＆バー「Larboard」
・料金：6,500円（消費税込・サービス料別）
※メニューは、仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
※お席は2時間制とさせていただきます。
※お飲み物のラストオーダーはお時間の30分前となります。
※テーブルコーディネートでご用意するプリザーブドフラワーのお持ち帰りは、ご遠慮いただいておりますのでご了承ください。
＜季節のパフェ＞
「Strawberry Garden Parfait」 ¥3,500（消費税込・サービス料別）
その他、同期間内に季節限定のいちごパフェもご用意いたします。
花をモチーフに、Strawberry Gardenの世界観をデコレーションで表現しました。
グラスの底にいちごソースとエルダーフラワーのジュレ、ホワイトチョコレートのバニラクリーム。
上には自家製のいちごシャーベットをのせ、その下には、ディスク状のいちごのアイスクリームを忍ばせています。
