布鲁内罗·蒙塔奇诺与美食交织的托斯卡纳之旅
我们诚挚邀请您参加2026年10月16日（周五）举办的特别葡萄酒晚宴，
届时将迎来来自意大利托斯卡纳州蒙塔奇诺顶尖酒庄「BANFI」的Paolo Fassina先生。
在世界级名酿产地蒙塔奇诺中，BANFI被誉为「布鲁内罗巨人」，以革新的酿造技术和对品质的极致追求，引领着意大利葡萄酒界。
当晚，北亚区域经理Paolo Fassina先生将亲临现场，介绍以布鲁内罗·蒙塔奇诺为首的BANFI代表性葡萄酒，并分享其历史、哲学与风土的故事。
同时，洲际横滨Pier 8行政主厨穗积悠帆精心打造的五道料理特别套餐，将与葡萄酒完美搭配，带您领略托斯卡纳丰饶自然与文化孕育的葡萄酒世界。
＜菜单＞
■迎宾小点
干贝薄切生鱼片 无花果 柚子
-N.V. Banfi Brut Metodo Classico
■前菜
秋茄腌渍佐腰果奶油 新鲜时令蔬菜 帕尔马火腿
-2024 “La Pettegola” Vermentino Toscana
■炖饭
牛肝菌与百合根炖饭 鼠尾草 焦化奶油 佩科里诺奶酪
-2023 Rosso di Montalcino
■主菜
澳洲牛里脊 手撕猪肉薯泥焗烤
-2016 Brunello di Montalcino
-2016 “Poggio all’Oro” Brunello di Montalcino Riserva
■甜点
森林地表 栗子 榛果 可可碎粒
-2020 “Florus” Moscadello di Montalcino
【BANFI葡萄酒晚宴概要】
日期：2026年10月16日（周五）
时间：报到 18:30 / 开始 19:00 / 结束 21:00
预约期间：2026年8月27日（周四）～2026年10月15日（周四）21:00
地点：洲际横滨Pier 8 2楼 餐厅＆酒吧「Larboard」
费用：¥31,000（含消费税，不含服务费）
名额：20位
※菜单内容可能因食材供应情况而有所变动。
＜关于BANFI＞
创立于1978年，酒庄Castello di Poggio alle Mura坐落于意大利托斯卡纳州锡耶纳省的蒙塔奇诺。
在以小规模生产者为主的蒙塔奇诺产区中，BANFI拥有超过800公顷的葡萄园，以大规模生产高品质葡萄酒的革新生产者闻名于世。
自创立以来，BANFI持续在葡萄品种培育、土壤研究及酿造技术等方面进行研发。
采收时除手工摘取外，更使用精密色彩传感器进行逐粒筛选，并在去梗破碎前再次进行人工复选，以严格的品质管理为核心特色。
红葡萄酒的发酵采用自主研发的混合型酒槽「Horizon」，在自然供应氧气与橡木单宁的同时，兼顾温度控制与淋皮作业。
熟成橡木桶亦采用350公升的特制尺寸，大于一般标准的225公升小橡木桶。
这些革新的努力在国际上广受肯定，先后荣获2017年「年度酒庄」（Gran Vinitaly，意大利）、
2018年及2019年「年度酒庄（进口部门）」（Sommelier Challenge / Winemaker Challenge，美国）以及2019年「年度葡萄酒家族」（Meininger AWARD，德国）等多项大奖。
